谷雨是(shì)二十四節(jiē)氣的(de)第六個節(jiē)氣，每(měi)年4月(yuè)19日～21日(rì)時太(tài)陽到(dào)達(dá)黃經30°時為谷(gǔ)雨，源自古(gǔ)人“雨(yǔ)生百谷”之說。同(tóng)時也是播(bō)種移苗、埯瓜點(diǎn)豆的(de)好(hǎo)時節。“清(qīng)明斷雪，谷(gǔ)雨斷(duàn)霜”，氣象專家表(biǎo)示，谷雨(yǔ)是春季後一個(gè)節氣，谷(gǔ)雨節(jiē)氣的到來(lái)意味(wèi)着寒潮天氣基本結(jié)束，氣(qì)溫回升(shēng)加快，大大有(yǒu)利于谷類農(nóng)作(zuò)物的生長(zhǎng)。
谷雨是(shì)春季的(de)後一個節氣，接(jiē)着就(jiù)是(shì)立夏了。谷雨時節，江南(nán)地區秧苗初插、作物(wù)新(xīn)種，需(xū)要雨水的滋潤，恰(qià)好中國(guó)南(nán)方大(dà)部分地(dì)區這時(shí)的(de)雨水較豐，常(cháng)年4月下旬雨(yǔ)量約30至50毫米，每年首場大雨一般(bān)出現(xiàn)在這段時(shí)間，對水稻(dào)栽插(chā)和玉米、棉花(huā)的苗期(qī)生(shēng)長(zhǎng)有利。華南(nán)地區谷雨(yǔ)前後的降雨，常(cháng)常“随風潛(qián)入夜(yè)，潤物細無聲”，這(zhè)是因(yīn)為(wéi)“巴山夜(yè)雨”以4、5月份(fèn)出現機會多。“蜀天常(cháng)夜雨，江(jiāng)檻已朝(cháo)晴”，這種夜(yè)雨(yǔ)晝(zhòu)晴的(de)天(tiān)氣(qì)，對大春作物生長和小春作物的收獲是頗(pō)為适宜(yí)。故有(yǒu)左河水”雨(yǔ)頻霜(shuāng)斷(duàn)氣清和(hé)，柳綠(lǜ)茶香(xiāng)燕弄(nòng)梭。布(bù)谷啼播春暮日，栽(zāi)插(chā)種管(guǎn)事諸多。“之句，恰(qià)如其分。但(dàn)是，其(qí)餘地區雨(yǔ)水大(dà)多不(bú)到(dào)30毫米，需(xū)要采(cǎi)取(qǔ)灌(guàn)溉措(cuò)施，減輕幹(gàn)旱影響。特别是西北(běi)高原山地，仍處(chù)于幹(gàn)季，降水量(liàng)一般僅5至20毫米(mǐ)。所以(yǐ)有“春雨貴(guì)如油”之說(shuō)。
谷雨(yǔ)時氣(qì)溫(wēn)偏高，陰(yīn)雨頻(pín)繁，會使三麥病(bìng)蟲害發生(shēng)和流行。廣(guǎng)大農(nóng)村要根據天氣(qì)變化(huà)，搞好三麥(mài)病蟲(chóng)害防治。
此時适宜的膳食(shí)有：參(cān)蒸鳝段(duàn)、菊(jú)花鳝魚等，具有(yǒu)祛風(fēng)濕、舒筋骨(gǔ)、溫補氣血的功效；草菇豆腐羹(gēng)、生地鴨蛋湯具有滋(zī)陰養(yǎng)胃、降(jiàng)壓隆脂、抗(kàng)菌消炎、清熱(rè)解毒、養(yǎng)血潤燥的(de)功效(xiào)。但是補要适(shì)當(dāng)，不宜過(guò)，此時進補不能像冬天(tiān)那樣(yàng)，應(yīng)适當食用一些補血益(yì)氣功效的食物。這樣不僅可以(yǐ)提高(gāo)體質，還可為安(ān)度(dù)盛夏打(dǎ)下基礎。谷(gǔ)雨前(qián)後還适宜(yí)食(shí)用(yòng)一些能夠緩解(jiě)精神壓(yā)力和調(diào)節情(qíng)緒的(de)食物。多吃(chī)一些(xiē)含b族(zú)維生素較多的食物對改善抑(yì)郁症有明(míng)顯的(de)效果(guǒ)。小麥胚粉(fěn)、标準面粉、荞麥(mài)粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆(dòu)及其(qí)他豆類、黑芝麻(má)、瘦肉等(děng)含(hán)有豐富的(de)b族維(wéi)生素(sù)。另外多(duō)食(shí)用堿(jiǎn)性食(shí)物有助于緩解(jiě)人(rén)體(tǐ)的急(jí)躁情緒(xù)，例(lì)如貝(bèi)、蝦(xiā)、蟹、魚、海(hǎi)帶等(děng)産品(pǐn)有助于改(gǎi)善情(qíng)緒。 湖(hú)北利仁匯恒有限公司行(háng)政部(bù)
2016年4月20日
